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云南昆明受禽流感影响 每公斤鸡肉便宜了2-3元

时间:2019-03-04来源:本站浏览次数:66

  30日,记者走访了昆明市篆新、威远街鑫隆、龙翔街等综合农贸市场及各大超市,发现受禽流感影响,大部分经营活禽的商铺出现了交易量减半、禽肉及其制品价格小幅下调。此外,为保障食品安全,篆新农贸市场已暂停了活禽交易。

  30日上午,在威远街鑫隆农贸市场内,经营活禽生意的薛金凤正忙着打扫鸡圈,由于受禽流感影响,她今早还没有“开张”。薛金凤说,他们的活鸡主要是卖给农贸市场周边的餐馆,受禽流感影响,许多一直找他们进货的餐馆的生意大不如前。同样,在龙翔街综合农贸市场内,唯一一家经营活禽生意的摊位前,生意也很冷清。“我供着周边20多家餐馆的活鸡,以前一天能卖100多只,现在每天只能卖30多只,由于餐馆生意不好,找大家进货的人也少了。”摊主先容

  各大超市的禽肉生意也出现了下滑。南屏街家乐福一名负责鸡肉销售工作的人员先容,上周起,鸡肉的营业额从原本一天2000元左右下降到了1700元左右。不仅是生禽,许多鸡肉制作的熟食和鸡蛋的销量也同样受到影响。在篆新农贸市场内,一家名为“五谷香”的土鸡蛋店的销量从每天500多个鸡蛋下降到了300多个。一家卖德州扒鸡的熟食店的销售量也从每天90多只减少到了40多只。活鸡的销售价格也出现了不同程度的降价。据威远街鑫隆农贸市场金树芬先容,土鸡价格的从25元/公斤降到了22元/公斤,而宪鸡也从原来的30元/公斤降到了28元/公斤。

  据了解,自3月29日起篆新农贸市场内已暂停了市场内的活禽交易。据篆新农贸市场管理方昆明仁华企业管理有限企业一工作人员先容,为确保市场内的食品安全,针对活禽类经营户制定了两套预防方案,对经营活禽和白条鸡的商户进行暂停经营,截至目前已关闭了19家活禽和白条鸡的商铺;对于经营鸡肉熟食的店铺实行经营户实名登记,经营户需每天提交食品进货渠道的检疫证明,并登记每天的进货量和销售量。不仅如此,市场管理方对市场内的所有经营者免费发放了消毒粉,要求其定期对经营场所进行消毒。在威远街鑫隆农贸市场和龙翔综合农贸市场内,市场管理方同样要求经营活禽的商户每天对鸡圈喷洒消毒液。

  由于鸡肉生意受冷,许多原本经营鸡肉生意的餐馆开始推出其他新菜。在教场中路一家名为“醉鼎柴火灶堂”的餐馆,原本的主打菜为当下最时髦的柴火鸡,但自从上周起,餐馆开始积极推出以牛肉、鱼肉为主料的其他新菜。

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