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供应量减少养殖成本上升 天津市场鸡蛋身价难降

时间:2019-03-02来源:本站浏览次数:57

  “都冬天了,鸡蛋也不便宜点?”在天津市河东区万新村菜市场,正在买鸡蛋的谭女士告诉记者:“前几天鸡蛋价格涨到了每斤6元多,今天一问5.5元一斤,比前几天还跌了点,我这不赶紧买点。”记者在万新村菜市场走访发现,目前鸡蛋价格每斤约5.2元至5.7元。一家店主告诉记者,今年的鸡蛋价格确实比去年高出不少,去年大约在4元多,而今年价格大约在5元多;因为鸡蛋批发价就比去年高出不少,卖的价格自然也会高。

  记者调查走访天津市多家终端零售店发现,鸡蛋主流到户价在5元/斤以上,较去年同期涨幅已经达到了30%左右;虽然有个别大型综合超市采取低价促销策略将零售价定在4.8元/斤,但采购部负责人直言,这也是“赔本赚吆喝”,而且备货并不多,主要为吸引客流进入卖场,从而带动其他产品销售。

  据了解,在2012年,全国多个城市鸡蛋价格快速上涨,鸡蛋也因而被赋予“火箭蛋”的称号,受2013年禽流感等后期因素影响,今年以来,全国鸡蛋价格一直在高位波动,今年夏天本市零售终端价格甚至涨至历史最高位,突破6元/斤。

  富民养鸡场负责人刘先生告诉记者,夏天鸡蛋价格高主要受天气因素影响,鸡在夏天不爱下蛋,而且容易生病,必须喂药,也导致了产蛋量下降;入秋以后,上述问题不存在了,主要受鸡饲料成本上涨因素影响,因此,今年的鸡蛋出厂价就比去年贵。

  养殖户给出的原因也在销售环节得到验证。一位做鸡蛋生意超过10年的店主表示,去年鸡蛋价格不高,很多养殖户不仅未盈利,反而出现了亏损,所以今年养殖蛋鸡的数量下降,鸡蛋供应量也比去年减少,出现供需不平衡的情况,鸡蛋价格自然高了;尤其是今年粮食价格上涨,蛋鸡饲料的价格也随行就市,养殖成本的上升也是鸡蛋价格“身居高位”的重要原因。

  不仅如此,卖茶叶蛋的商户也有不少埋怨,“一个茶叶蛋售价1.2元,一个鸡蛋成本就要0.8元,再加上加工、人工成本,茶叶蛋肯定是赔钱卖;但烧饼是赚钱的,为了能让早餐成‘套’,茶叶蛋只好充当‘赔钱货’了。”早餐经营商户鲁女士表示。

  那么,未来鸡蛋何时能“放下身价”?卓创资讯鸡蛋分析师刘旭认为,虽然近期行情稍有偏弱迹象,但业内普遍认为蛋价难有大幅度下调可能,主要原因在于鸡蛋产量仍显不足,不能满足市场需求;春节前鸡蛋产量仍捉襟见肘,价格下跌难度依旧较大。

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