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瑶山鸡养殖技术

时间:2019-02-27来源:本站浏览次数:165

  位于广西壮族自治区西北部的南丹县有一个鸡的品种瑶山鸡,各家各户都选留体型高大的公、母鸡作为种鸡,用来培育优良的后代,于是这种鸡在自然的选育下,形成了今天这种野性比较大的瑶山鸡。而饲养斗鸡也是一种很光荣的传统,节假日斗鸡成了白裤瑶族的保留项目。本期节目向您先容瑶山鸡的养殖技术。

  相关先容:

  瑶山鸡是瑶乡特有的鸡,叮虫啄草,满坡游走,也是实实在在的“走地鸡”之一种,白斩清炖,一概清甜之极。

  瑶山鸡个大,比起典型的农家小土鸡来,无论身高体重,明显强出一截。照理说,鸡大无味,比如现在大规模制造出来的圈养良种鸡,根本入不得两广美食人的法眼,那鸡,能吃吗?但白裤瑶人家屋前屋后养出来的鸡,却实在有违美食常理,其形高大,肉却和袖珍土鸡一样细致耐嚼,食之,甜香满口,回味悠长。此鸡,因只出在里湖和八圩瑶乡,所以,名即为“瑶山鸡”。

  口碑的影响力是巨大的,瑶山鸡好吃,全凭食客一张张嘴四方传扬。瑶山鸡长得很有个性,除身高肉细外,还披着各种不同毛色,红、黄、黑、白、斑,群鸡跑动,一如花瓣滚地,有着很强烈的视觉刺激。毛顺着长也就罢了,有一些鸡竟是毛羽倒竖,从头到尾翻长回来,奇怪得不可思议。至于那乌骨乌肉的瑶山鸡,更是滋补之物,功效不同一般。蚯蚓、蚂蚱、飞虫、菜草,鸡们叮吃得如此快乐,翅膀扑扑棱棱,啄扒刨追,在瑶乡纯净无比的空气里,把自然之气一点点融化到骨髓和血液中。暮色苍茫,瑶家灯火星星点点亮了,一些瑶山鸡并不回笼,它们左右看看,脖子伸伸缩缩,突然一张翅,呼噜噜飞到灌木树上,那里,就是鸡们夜眠的床了。鸡是瑶山鸡,滋味自不同。

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