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狼山鸡

时间:2019-02-26来源:本站浏览次数:189

  (一)产地与分布

  狼山鸡是我国著名的兼用型地方鸡种,驰名世界,曾参与育成了诸如奥品顿、澳洲黑等国际知名鸡种,1872年被引放人英国,深受美英各国的重视,并列入美英各国家禽图谱,为国际标准鸡种。

  (二)体形外貌

  狼山鸡体格健壮,头昂尾翘,背部曲刻较深,具有典型的“U”字形特征.羽毛紧密、美观,行动灵活。按羽色可分为黑、白、黄3种。狼山黑鸡单冠直立,有个冠齿。耳垂和肉均为鲜红色。身披虹彩,以黄色和黄浑者居多,少数褐色。喙黑褐色,尖端颜色较淡。全身毛黑色,紧贴身上,并有绿色光泽。胫、趾部均呈黑色,皮肤为白色。初生雏头部有黑白花,俗称“大花脸”,背部为黑色绒羽,腹、翼尖部及下颌等处羽为淡黄色,这是狼山色,成鸡羽毛洁白。狼山黄鸡双喙、肢、羽毛三黄为主要特征,大小适中,肉味鲜美,俗称“如东草三黄”,名扬上海市场,畅销大江南北,具有名牌效应。

  (三)品种特色

  狼山鸡遗传性稳定,繁殖率高,适应性及抗病力强,肉质鲜美、香气浓郁、致密香嫩,为广大消费者所青睐。

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