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鸡常用豆类、饼粕饲料及其需要量

时间:2019-03-24来源:本站浏览次数:72

  大豆与黑大豆含脂肪较高,通常先榨油,用榨油后的残渣作饲料,现时也有将全脂大豆处理后直接作饲料的,目的是提高饲粮的能量浓度。其他豆类,如豌豆、蚕豆等含脂肪量均不高,可直接饲用,但粗蛋白质含量明显低于大豆。各种豆类均含有不同种类和数量的抗营养因子,在饲用前应进行处理。

  1 豆类

  大豆中约含粗蛋白质35%,粗脂肪17%,有效能值与高档能量饲料相当,其赖氨酸含量约比蚕豆、豌豆高出70%,但蛋氨酸少是其缺点。大豆中含钙较低,总磷较高,但总磷中约1/3是植酸磷。生大豆的蛋白质和氨基酸的消化与利用效率差,因其含抗营养物质(有胰蛋白酶抑制因子、脲酶、外源血凝素、致肠胃气胀因子、抗维生素因子、α-淀粉酶抑制因子、单宁、植酸、皂角苷、草酸及一些抗原性蛋白质等),适当进行加热处理,使抑制生长因子失活,可提高饲用价值。蛋鸡饲料中大豆用量宜在10%~25%之间。

  黑大豆是大豆的一个变种,其粗蛋白质含量约35%,粗纤维含量为5%左右。与同级黄大豆相比,其粗蛋白质与粗纤维含量均高出1%~2%,而粗脂肪含量低1%~2%。黑大豆必需氨基酸含量较黄大豆低些,蛋氨酸更显缺乏。黑大豆中铁含量较高,但钙、磷含量都较低,其他微量元素也不能满足鸡的需要。生黑大豆也含有脲酶等抑制因子,应加热处理后再饲用,蛋鸡饲料中黑豆的适宜用量同大豆。

  在常态下,豌豆干物质中约含粗蛋白质24%,粗纤维7%,粗脂肪2%。个别品种中粗蛋白质含量达不到干物质的20%。豌豆中氨基酸组成不如大豆,赖氨酸较丰富,其他必需氨基酸含量较低,特别是含硫氨基酸和色氨酸不能满足鸡的需要。豌豆中也含有胰蛋白酶抑制因子、外源植物凝集素、致胃肠气胀因子和色氨酸抑制剂等,不宜生喂和多喂。成年蛋鸡饲料中豌豆的适宜比例为10%~15%,育成鸡为7%~10%。

  风干蚕豆中含粗蛋白质22%~27%,粗纤维8%~9%,故未脱皮蚕豆的有效能值较低。蚕豆中赖氨酸含量高,比谷实类高出6~7倍,高于鸡需要量1倍以上,但蛋氨酸、胱氨酸等必需氨基酸短缺,与豌豆蛋白质质量相似,总氨基酸含量与消化率都低于大豆。蚕豆中含单宁0.04%,种皮含单宁0.18%,也含一定量的胰蛋白酶抑制因子等抗营养物质。

  2 饼(粕)饲料

  大豆饼和大豆粕中残脂分别为5%~7%与1%~2%。大豆饼(粕)的粗蛋白质含量一般在40%以上,含各种必需氨基酸,但蛋氨酸和胱氨酸的含量不理想,蛋氨酸是第一限制性氨基酸。大豆饼(粕)含有与大豆类似的抗营养因子,须进行适当的加热处理,但过分加热会减少可利用的赖氨酸和精氨酸的含量,降低蛋白质的营养伤值。大豆饼(粕)缺乏B族维生素与维生素K,必须加添加剂或鱼粉予以补足。与谷实类相比,大豆饼(粕)是较好的钙、磷来源。由于大豆饼(粕)粗蛋白质含量高,氨基酸组成较好,适当加热处理的大豆饼(粕)常作为平衡配合饲料氨基酸的蛋白质饲料。鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%。

  菜籽饼中含粗蛋白质35%~36%,菜籽粕37%~39%。一般菜籽饼(粕)干物质中含粗纤维12%~13%,属低能主蛋白质饲料。有些菜籽饼(粕)含粗纤维18%以上,按国际分类原则应属粗饲料。菜籽饼(粕)赖氨酸含量较高,约超出猪、鸡需要量的1倍,含硫主基酸、色氨酸、苏氨酸也基本能满足鸡的需要量。菜籽饼富含铁、锰、锌、硒,但缺铜,其总磷中约60%以上是植酸磷。菜籽饼(粕)中含异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮等,是具有致甲状腺肿的物质,因而限制其在鸡饲料中的大量应用,一般配比不高于7%。菜籽饼(粕)含植酸2%左右,国产菜籽饼(粕)含单宁0.52%,影响养分的消化与利用。鸡饲料中菜籽饼(粕)的配比可较高,因其中噁唑烷硫酮和异硫氰酸酯等含量低,用含低脂肪菜籽饼20%的饲料喂蛋鸡,对产蛋率、鱼腥蛋比例及增重几乎无影响。

  去壳棉籽饼(粕)的蛋白质质量属饼(粕)中较优者,但赖氨酸含量低,含蛋氨酸0.36%~0.38%,精氨酸含量可高达3.67%~4.14%,容易产生精氨酸对赖氨酸的颉颃作用。棉籽饼(粕)含磷、铁、锌较丰富,植酸磷也较高,影响其他元素的利用。棉籽仁含棉酚,对动物有害,棉籽油及棉籽饼的残油中均含1%~2%的环丙烯类脂肪酸。一般认为,禽饲粮中游离棉酚含量不应超过100毫克/千克,棉籽粕在鸡饲料中的适宜比例为5%~10%,产蛋鸡饲料中未脱毒棉籽饼最高用量为3%,雏鸡和生长鸡为8%~10%。

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